Мамалыга

30 Ноябрь, 2009 at 10:30 2 комментария

Для приготовления мамалыги нужна кукурузная мука и вода, в примерных пропорциях 1:3.

Варить надо мамалыгу в посуде с толстым дном (или казане). В кипящую подсоленную воду тонкой струйкой всыпать муку, непрерывно помешивая. Для этого в центр казана помещают деревянную мешалку (лопатку, скалку) и ею постоянно размешивают мамалыгу. Время приготовления при слабом кипении колеблется от 25-30 минут. После нагрев довести до минимума и уварить, помешивая, до полного загустения, причем готовая каша к скалке не должна прилипать. Мамалыгу выкладывать на доску, а затем резать на кусочки ниткой.

Очень вкусное молдавское блюдо подается на стол с брынзой, обжаренным луком, шкварками, сметаной и так далее. Потом кусочек мамалыги мокается по очереди во все и очень вкусно кушается.


Любите острова? Новая Зеландия.
Любите шоппинг — шоппинг в Стамбуле.
Любите верховую езду на верблюдах или лошадях, морскую рыбную ловлю, виндсерфинг, дайвинг — туры в Дубай.
Не знаете какие вещи брать в путешествие — погода в Паттайе.

 

Реклама

Entry filed under: рецепты. Tags: , , .

Сырники Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек.

2 комментария Add your own

  • 1. Ольга  |  30 Июнь, 2010 в 12:46

    Очень люблю мамалыгу, но готовит её только муж (в основном когда приезжают друзья). В Москве муку найти проблема, в основном крупа.
    А у нас к мамалыге подаётся: шкварки, брынза, квашенная капуста, масло раст. с чесноком (обязательно) и масло топленое с солью.
    А вот с жаренным луком не пробывала, но обязательно попробую.

    Ответить
  • 2. Мамалыга - FIXES Шнурки  |  15 Февраль, 2017 в 14:48

    […] 30 Ноябрь, 2009 at 10:301 комментарий […]

    Ответить

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Я читаю

try { var yaCounter1326149 = new Ya.Metrika(1326149); } catch(e){}

%d такие блоггеры, как: