Posts tagged ‘соус’

Соус

Из википедии:

Со́ус (от фр. sauce — подливка) или подли́вка — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.

Я предлагаю рецепт простого и вкусного соуса, который подходит ко многим блюдам:

  • 1 стакан сливок
  • 100 г твердого сыра
  • ещё что-нибудь на ваше усмотрение

Тертый сыр в небольшую кастрюлю, полить сливками, так чтобы сыр «покрыло», но он не совсем утонул и томить на медленном огне , не доводя до кипения, постоянно помешивая. Сыр должен расплавился до однородной не очень густой, но и не жидкой массы. Подать на стол сразу. Соус будет только вкуснее, если добавить укропа или петрушки. Можно добавить грибы, мелко нарезанные и предварительно отваренные, молотые орехи, мелко нарезанную ветчину  и даже чеснок. Я очень люблю такой соус к макаронам.


Соблюдаете пост, но не знаете что готовить? Рецепты

 

19 Ноябрь, 2009 at 11:49 Оставьте комментарий


Я читаю

try { var yaCounter1326149 = new Ya.Metrika(1326149); } catch(e){}